鲜莲蓬具有很高的营养价值，既可清热解毒又爽口美味，可谓浑身是宝。
    鲜莲子的功效
    1.清热解毒
    鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，具有清热解的功效，用莲蓬的莲房煮茶清淤败火解毒效果更佳。
    2.预防糖尿病
    莲蓬是一种预防糖尿病天然药物，经常食用莲蓬可以很好地防止糖尿病的发生。
    3.降血压
    莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
    4.强心安神
    位于莲子中间的莲子心味道苦涩，很多人也因为这个原因，直接将莲子心扔了。这可是一道珍贵的药材，所含生物碱具有显著的强心安神作用，对于夜晚睡眠质量差、年老体虚者、梦多者具有很好的疗效。
    莲蓬虽好，切不可贪食，鲜莲子虽好也要把握度。莲子性凉，吃多了易伤脾胃，建议大家一天吃一个莲蓬即可。
莲蓬具有清热降火的作用，吃的过多容易伤脾胃，引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题；莲蓬中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适当吃莲蓬对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲蓬吃多了容易造成放屁。

    吃莲蓬的注意事项
    ◆ 莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应。

    ◆ 莲蓬性凉，脾胃虚寒、消化不良者不少吃；感冒者、便秘及痔疮者、腹部胀满之人忌食。

    ◆ 鲜莲子比较难保存，市面销售的干莲子，有的为了防止虫蛀添加了硫磺，对人体健康不利，应尽量选择新鲜莲蓬食用。