二、多菜少果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能。水果要适量吃，水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

　　三、多淡少油。春季人易上火，出现舌苔发黄、咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。

　　四、多糙少精。多吃精细加工的食品，血液中的同型半胱氨酸就会升高。血液中的同型半胱氨酸的物质浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。

　　五、多绿少白。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。