一、春季因误食有毒野菜、野菌最多

较常见的有毒野菜：
狼毒草，又名断肠草。根浅黄色，有甜味；叶线形，花白色或黄色，还有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大；误吃后呕吐、烧心、腹痛，严重的可造成死亡。长得与黄花菜非常相似，以至于不少人误食。
 老公银，又名野胡萝卜、蛇床子。叶柄白色，根在幼苗时为灰色，长大后呈浅黄色，像胡萝卜。老公银的幼苗和老鸽筋的幼苗相似，不易辨别，但老公银的臭味很大。叶和根都有剧毒，误吃后会造成死亡。
 野生地，又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花，叶上有毛，有苦味。误吃后可出现呕吐、腹泻、头晕和昏迷。
 曲菜娘子，冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。误食后会出现脸部浮肿。

 苍耳子，又名苍耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成长后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大。
曼陀罗，大喇叭花的学名，多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生，虽然其叶、花、籽均可入药，但是全株有剧毒，以种子毒性最强。一般食后2小时左右会出现口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
石龙芮，在沟渠旁、路边广泛分布。它长得和水芹菜比较相似，但它的叶子上有尖刺，比水芹菜更宽大一些，茎秆比较短。所以容易误食而出现腹泻、嘴角灼热和肿痛等中毒的现象。

石蒜，别名彼岸花，这种植物和野蒜长得十分的相似，尤其是在幼苗期，开花很漂亮，娇艳欲滴。鳞茎含有石蒜碱、伪石蒜碱等十多种生物碱。接触皮肤后即红肿发痒，进入呼吸道会引起鼻出血。内服中毒，可流涎，呕吐，下泻，舌硬直，惊厥，手脚发冷，脉弱，休克，甚至呼吸中枢麻痹而死亡。

较常见的毒蘑菇又称毒蕈，我国目前已发现400多种毒蘑菇，其中可致人死亡的至少有30多种，如毒鹅膏菌又称绿帽菌等，我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生。

如何防止误食野菜中毒？

1、不认识的野菜、蘑菇不要采摘食用。

3、采挖野菜的时机最好选在大雨过后，而且宜现采现吃，忌吃隔夜的野菜。

4、野菜烹调前宜用清水浸泡几分钟，把泥沙洗净。野菜不宜生吃，要煮熟，但时间不宜过长，也不要煮得过烂，否则清香味尽失。