马上就到端午节了,家家户户都会吃粽子和绿豆糕,走进超市,豆沙粽、红枣粽、鲜肉粽、八宝粽……可谓琳琅满目,还有各式各样的绿豆糕。
不过,面对美味的粽子和绿豆糕,您一定可要挺住了,它们都不能多吃。肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多,吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心病患者若吃多了,会增加血液黏稠度,影响血液的循环,加重心脏负担和缺血程度。同时,以糯米做主料的粽子是不易消化的,过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状,所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外,有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子,而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血;即便是脾胃功能强健者,也要少食多餐。
另外,粽子最好热吃,凉食易伤胃。因为很多种细菌可耐低温生存,所以粽子不能长时间放冰箱,最好在3天内就吃完,且吃前一定要彻底加热。如果从超市中购回的冷冻粽子,应蒸煮透了再吃。
吃绿豆糕又有什么讲究?绿豆有清热的功效,因此胃寒体瘦的人最好少吃,而且市场上的绿豆糕都偏甜,含糖量高,对于糖尿病患者来说,绿豆糕和粽子更要浅尝即止。