随着高考、中考的日益临近，考生家长也随之进入备战状态，如何做好考生的饮食安排，科学合理地给考生补充营养。
    一 重中之重保安全：高考期间，正值夏季高温时节，微生物易于生长繁殖，是食物中毒的易发、高发季节，广大考生及家长注意饮食安全,谨防食物中毒,以免贻误考试。少吃熟食店的卤菜类。家长烹饪时一定要注意生、熟分开，避免交叉污染，食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；肉、蛋及水产品烧熟煮透后方可食用，尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如芸豆、扁豆、野生蘑菇、鲜黄花菜等），尽量不食用隔夜饭菜。
    二 高考期间饮食要均衡切忌盲目进补
    1 考生考前大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗比较大，应该在饮食中适量增加蛋类、牛奶、鱼肉类和豆制品，同时还要注意营养均衡，多吃蔬菜水果，切忌考前盲目进补。否则很可能适得其反，还会带来上火、便秘等后遗症。
    2 人要在血液呈弱碱性的情况下，大脑和体力才能保持最佳状态，所以注意食物的酸碱搭配很重要。大鱼大肉都属于酸性食物，而蔬菜、水果和牛奶则是碱性食物，在给考生提供食物时，这两种类型的食物一定要注意均衡搭配，碱性食物要略多于酸性食物才能让考生保持最佳应考状态。
    3 高考期间饮食食谱能做到粗粮细粮搭配，而且食物的色香味尽量满足孩子的嗜好，有助于增强食欲。
    三：如果出现疑似食物中毒症状,应及时到医院就诊。
    同时，提醒广大考生在考试期间要注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理调节，以最佳的精神状态迎接高考。