主持人：俗话说“并从口入”，夏季是急性肠胃炎的一个高发期，很多人喜欢在夏季吃火锅在喝上几杯冰啤酒，回家后冲个冷水澡，再吹个空调，那多舒服呀~好了，第二天肠胃开始不舒服了，上吐下泻的。其实我们刚才说的这种情况在我们身边经常能看到，可能有的年轻人扛一扛吃点药就过去了，那对于我们老年朋友恐怕就没那么快能恢复了。今天呢我们也是请到了铜陵市第四人民医院非常资深的消化内科主治医师郭金芝，郭主任走进直播间来给大家讲解肠胃如何度苦夏。如果听众朋友有关于肠胃消化方面的问题，欢迎拨打我们直播间的两路热线电话，2854100、2861107.郭主任您好。
嘉宾：主持人好，听众朋友大家好。
主持人：随着气温逐渐升高，尤其是这两天，大雨过后，温度明显的就升高了。温度升高了由于各种因素，比如说吹空调、吃冷饮、包括天气热产生的一些不良的情绪就明显的增加了，那郭主任，在夏季我们一般容易患上哪些疾病呢？
嘉宾：夏季最常见的就是中暑，其实就是肠胃方面的疾病，尤其是老年人，老年人体质弱，加上炎热的夏季容易出现身体抵抗力和免疫力的大幅下降，诱发疾病的发生，最常出现是胃肠道疾病，夏季本身就是肠道疾病的高发疾病，加上老年人肠胃功能衰退更容易诱发肠道疾病的发生， 一旦出现腹痛、腹泻、食欲不佳、消化不良等症状要警惕胃肠疾病的发生， 其次老年人 易出现心脑血管疾病  ，炎热的夏季气温高、气压偏低、睡眠质量不好、出汗过量、情绪烦躁等情况都可以诱发心脑血管疾病的发生，老年患者一旦出现心慌、胸闷、气促、头晕等要及时就医
主持人：为什么老年人夏季容易生病呢？
嘉宾：老人由于年龄增长，各种内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，应激能力较差，夏季尤其是在“湿热”环境中，容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种症状。因此，老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。
主持人：那么老年人夏季饮食要注意什么呢？
嘉宾：一、饮食要以清淡为宜！
  夏天老人的每餐食物都应该是富含水分和营养的，做到食物多样，合理膳食，少吃多餐。盛夏酷暑，老人的饮食要注意清淡、易消化。食物多样就是在《中国居民膳食指南》中列出的五类食物中，要尽量都吃到。做到有主食，有副食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的足量摄入。老人的代谢率比一般人低10%—15%，所以，盛夏应以清淡易消化的食物为主。
二、细嚼慢咽利于消化！
吃饭时务必要细嚼慢咽，最忌暴饮暴食。同时，老年人饮食不可过量，因为过量饮食会导致食物在胃中停留的时间太长，从而给我们的肠胃功能造成负担，容易出现消化不良，也更容易肠胃功能发生疾病。
三、务必注意饮食卫生！
很多腹泻病人都是吃了不洁食物引起，特别是老人抵抗力较弱，往往吃了变质食物造成食物中毒，夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。
四、及时补充身体水份！
老人要注意及时补充身体水份，忌饮浓茶，以饮温开水或温的淡茶水为宜，或者还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充从汗液丢失的电解质。
五、多吃凉性蔬菜解暑！
夏季，老年人要多吃些凉性蔬菜解暑。中医认为，凉性蔬菜可以生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄(清热解毒、平肝去火)、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜。夏季适宜吃的瓜类还有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中医大夫处方中常用的药物，有利尿消肿、清暑化湿功效。对脚气、暑湿泄泻、荨麻疹、小便不利等都有很好效果。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
六、冷饮甜食不宜过多！
各类冷饮对消化道黏膜都会产生不良刺激，老人要少喝冷饮，少吃冷食。有消化道疾病的老人尤应注意。消暑除倦可喝不太浓的热茶。夏天吃绿豆汤等甜品机会较多，老人若过多食用甜品，使糖分在体内积存下来，多表现为肥胖、血脂升高，从而影响心肺功能，甚至导致心肺功能衰竭。不过，少量的饼干、烙饼等少糖食物可适当进食。
七、五瓜清心清热祛暑！
所谓的“五瓜”，即夏季常见的五种瓜果：黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜和西瓜。这五种瓜都有这三个特点：一是解暑热，二是补水分，三是有营养。黄瓜，清热解毒、除湿解渴。苦瓜，除热邪、解疲乏、清心明目。丝瓜，清热泻火、凉血解毒。冬瓜，生津止渴、利尿解毒、清热祛暑。西瓜，祛暑、清热、利尿。
八、喝养生粥滋阴润肺！
适当喝点粥，这样不但可以补充水份，还可以起到一定防病养生保健的效果。夏季的高温导致人体流失过多的水分，适当多喝粥，如红小豆粥能补肾消肿，荷叶粥可清解暑热、止渴解毒，银耳粥能生津润肺，百合粥能滋阴保肺、止咳安神，荸荠粥能滋阴清热、润肺，冬瓜粥可止渴生津、平降血压、消痰利水、清热解毒。
九、多吃豆类注意补钾！
夏季出汗量大，很多“钾”将会因此而丢失。要知道，我们的身体一旦缺“钾”，将会影响全身各系统的正常运转。故而，老年人在夏季一定要注意“钾”的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是补充“钾”的很好来源
十、适当吃蒜不宜过多！
夏季老年人可以适当吃点大蒜，因为大蒜不但可以促进食欲，更可以消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。但需要提醒大家的是，吃蒜不宜过多，同时，存在一些慢性疾病的老年人是不适宜食用大蒜的，因为生大蒜过于刺激肠胃粘膜，引起强烈不适，所以肠胃功能不好或存在慢性胃炎、消化道溃疡等疾病的老年人是忌食大蒜的。
主持人：刚刚您介绍的都是饮食方面要注意的，那一旦引起了肠胃不适了，比如说拉肚子，一天跑厕所好几趟，有没有什么应急处理方法？
嘉宾：（答案）
主持人：欢迎回来，您正在收听的是健康起跑线，我是夏璐。今天做客我们直播间的是铜陵市第四人民医院消化内科的主治医师郭金枝，郭主任。那么刚才郭主任也是非常详细的阐述了为什么老年人在夏天比较容易生病，也推荐了几种养生的好方法。那么除了老人，我想孩子应该是医院里的第二大常客。您在门诊的时候，接诊的孩子多吗？
嘉宾：非常多。夏季幼儿患急性胃肠炎、腹泻、细菌性痢疾等肠道疾病的非常多。
   夏季的肠道疾病以细菌感染为主，因为气温高，病菌繁殖快，各种食物、水、饮品、物品很容易受到病菌的污染，加上幼儿肠道的抵抗力弱，自我保健意识差，吃了被病菌污染的食物，更容易患病。另外，受凉受热，过食冷饮，暴饮暴食都会造成消化功能紊乱，患肠道疾病。
主持人：那您刚刚说的这几种肠道疾病都有什么样的症状呢？
嘉宾：像痢疾、大肠杆菌、空肠杆菌主要症状就是拉肚子，大便像浓血一样，肚子疼的很厉害，老想去上厕所，老是拉不完，医学上叫痢疾后重，有的孩子会高烧不退。如果大便次数特别多，量也特别多的时候容易引起孩子的脱水或者电解质紊乱，这个时候孩子特别不好，甚至嗜睡，应该立即去医院检查。还有一些孩子高烧不退，精神差，也需要立即去医院检查。
　　前面讲的是细菌感染，还有一些病毒感染最常见的就是轮状病毒，也是每年八九月份最常见的学龄前儿童感染的肠道疾病，我们叫秋季腹泻。它的发病也非常有特点，孩子只要以拉稀为主，还有一点孩子拉的屎跟我们喝的鸡蛋汤一样，我们叫蛋花汤样大便，量非常多，很容易引起脱水。
主持人：那孩子在夏季的饮食方面我们应该要注意些什么呢？
 嘉宾：首先，要合理安排饮食，注意均衡膳食营养。夏季食物应以清淡为主，尤其是那些爱吃肉的孩子，家长更应注意调节饮食结构，鼓励孩子多吃蔬菜和水果。不要贪吃冷饮，每餐不要吃得过饱，避免造成胃肠道机能的损害。
　　第二，要注意饮食卫生和个人卫生，让孩子从小养成饭前便后洗手的好习惯。要教育孩子不要在流动摊贩、卫生条件不好的饭馆吃饭，不要举着食物边走边吃。养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。
　　第三，要根据气候变化，及时增减衣服。注意居室通风，保持空气新鲜。要加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力。注意劳逸结合，合理安排时间，做到学习休息两不误。
　　第四，对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。人工喂养时，应注意饮食卫生和水源清洁。无论母乳喂养还是人工喂养都应适时添加辅食，添加过程应循序渐进，不要几种辅食同时添加。
　　第五，腹泻应及时治疗，尤其是感染性腹泻患儿，把腹泻对患儿造成的损害降到最低，同时避免营养不良、多种维生素缺乏及多种感染等并发症的发生。
主持人：所以说夏天我们不仅仅是要从饮食上去调养好我们的脾胃，我们要从各个方面保护脾胃，尤其是郭主任今天提到的老年人和孩子。老年人在身体代谢程度还有身体器官的机能方面都有所下降，所以可能比较容易导致肠胃不适，并且一旦肠胃不适了恢复的也比较慢，而孩子呢，可能从饮食方面还有生活起居方面都不太注意，所以也很容易导致“病从口入”。总而言之，就是要从饮食、起居各个方面都注意，从内而外的调理好我们的肠胃，这样才能够帮助我们安度这个炎热的夏季。当然了，一旦有上吐下泻的情况并且非常严重的话应当立即去医院处理，避免造成严重的后果。今天的节目到这里就要跟大家说再见了，非常感谢郭主任做客今天的节目，同时也感谢听众朋友的收听。再见。