每年冬至以后，很多地方都有腌制腊肉，一到过年，亲朋好友相聚，餐桌上经常少不了自家的腊肉。腊肉到底能不能吃？怎么吃才无损于健康？

过年吃腊味的习俗是中国人的传统。一方水土一番风味，虽然各地腊味的做法各不相同，但腊味总体来说是高盐高脂，可是享受美食也是人生的一大乐趣，好多人就是好这一口腊味，吃的时候最好搭配一些高膳食纤维的新鲜蔬菜。

除夕年夜饭是春节年味的重头戏，尽管中国人早已经吃喝不愁，但对年夜饭的吃喝和仪式感还是充满期待。如何吃的健康喝得舒服？其实，在我们国家，从南到北，从东到西，每一方水土家家都有各具特色的私房年夜菜。这些菜谱能够传承下来的大多是适合本地人体质的健康美食。

这里推荐几道普适性几款

 1、老幼皆宜的自制猕猴桃汁

过年一家人在一起吃年夜饭的时候，成年人有的喝酒，有的喝茶，小朋友往往喝的是加工饮料。其实可以自己用新鲜水果榨汁。特别是猕猴桃汁不仅适合小朋友喝，也适合大人喝。它可以帮助消化、解腻、降脂，还可以解酒，可以说也是一款喝酒后很好的解酒甜品。大部分水果适合餐前吃，猕猴桃属于为数不多的餐后水果。因为它含有一种酶，是可以帮助身体来消化油脂。所以猕猴桃又被称为千岁鲜果，在节日宴席中吃猕猴桃，对于老年人来说也有祝寿的意思。

猕猴桃，糖尿病人也可以吃吗？

因为猕猴桃含糖量比较低，糖尿病人也可以吃，并且还能调节人体对糖的代谢，喝猕猴桃汁，尽量不加糖，还防止吃炒货口干。猕猴桃中维生素C的含量非常丰富。过年的时候守岁，一家人坐在一起看春晚，这时候往往都要准备一点瓜子、花生吃。这些炒货吃多了以后是很耗伤人体的津液，容易让人口干舌燥，舌头有时候还会起泡。猕猴桃正好可以平衡这些炒货的火性，它可以滋阴、生津。

年夜饭里的主食推荐什么？

2、建议做一道茴香豆腐馅的“回乡饺子”

茴香，回乡
北方的朋友在过年的时候是必须要吃饺子的，过年吃茴香豆腐馅的饺子是有寓意的，就是茴香的谐音是“回乡”，回到家乡。以前，讲究的人都要吃素馅的饺子。茴香豆腐馅饺子第一有回乡的寓意，第二它是素的。过年吃素馅饺子，寓意这一年过得非常清净，不会有多余的烦恼。

吃茴香豆制品馅饺子，能够补肾阳

茴香是蔬菜中的补阳菜，是温性的，有补肾阳的作用。过年吃茴香饺子，可以暖胃祛寒，预防过年时过食生冷油腻引起的胃痛。由于今年2月9号大年夜，2月4号就立春了。入春了，温补肾阳需要防止上火，所以茴香馅儿里配了豆制品，豆腐是凉性的，可以平衡茴香菜的温性。您在吃的时候，不妨搭配腊八蒜和腊八醋一起来吃，味道会更好。

过年的时候大家都讲究一个美好寓意——年年有鱼（余），每家都要吃鱼。怎么做更好吃又吃的舒服？

年年有余，年夜饭是不能少了鱼的。做河鱼很适合放泡菜，泡菜能去鱼腥味，做出来的鱼特别好吃。鲤鱼一种寓意好“鲤鱼跳龙门”，一者补阳，辅助身体祛寒湿。炖鲤鱼时加上几粒花椒籽，花椒籽是祛毒的也是祛湿的，所以把它和鲤鱼放在一起，可以平衡鲤鱼的发性。

如果要论养脾胃，好消化，可以吃鲫鱼、带鱼。鲫鱼是河鱼中最养脾胃、最好消化的，适合脾胃虚弱的人吃。

带鱼是海鱼中养脾胃的鱼，也是很好消化，适合脾胃虚弱的人吃。

再给大家推荐一款特别适合老人和小孩的鸡酪汤，

这个食材制作要点是将鸡蛋清打成雪白的泡沫，放在鸡汤里，加一点肉末（鸡肉猪肉均可），配点青菜，做成补气安神的鸡酪汤，可以补气解乏，滋养心肾。天冷时常吃有助于缓解老人容易出现的皮肤干痒。

在春节的八天长假里，走亲访友聚餐，一不小心就容易吃撑了，怎么办？

吃不同的食物，就有不同的消食方法。过年的时候，我们吃的东西五花八门，不同食物吃多了，应对的方法其实也是不同的。我们可以预先准备：橘子、萝卜、山楂、大蒜、酱豆腐。

1.肉吃多了，最容易解腻的就是用山楂来消食。其实，在做肉的时候，在里面放一点山楂、陈皮，都有消食、解腻、分解肉食油脂的功效。如果您吃肉吃撑了，取一点干山楂，把它放在锅里干炒到有点焦黑，泡水喝，或者直接买点焦山楂备用。

2.鱼吃多了，吃一点酱豆腐鱼肉相对其他肉来说比较好消化，一般不容易吃撑，但有的人吃完鱼之后，会觉得有点难受，吃一点酱豆腐，酱豆腐可以很好地解除由于吃鱼过多造成的身体不舒服，还可以解腻去腥。