在吃喝的问题上，很多人都讲究“趁热吃、趁热喝”，尤其是请客吃饭时，常常会客套一句：趁热吃。而且在很多人的观念里，吃热的、喝热的不仅吃到胃里暖暖的，还有助于保护肠胃。事实是：饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。

　　食道、胃等消化器官的人体“感受度”比较差，对温度不像皮肤感知温度那样敏感，所以即使食道烫伤了，人体也很难有知觉，即使出现微小病变也并不容易被我们察觉。长期被热食热饮烫伤，甚至会引发食道和胃部肿瘤。

　　温馨提示：今年小寒节气尚未到的前几天就遭遇了一场冰天雪地的寒冷，近日又将迎来一波寒冷天气，天寒地冻的季节里，热闹又暖身的各种火锅是很多朋友用餐的首选。吃火锅时，从沸腾的汤中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里趁热吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，造成消化道损伤。