生活中无论是体质不好的人，还是肠胃不太好的人，亦或是刚做完手术的人，往往听得最多的是这么一句话“饮食要清淡”
那么清淡饮食是怎么个清淡法呢？
    有的人想到的是喝白粥，嫌太淡了？那么再来点咸菜，这就是“清淡饮食”了？白粥配咸菜，两者分别是淀粉类高含糖量食物和高含盐量食物，显然不是清淡饮食的优良搭配。长期陷入这种低质量的饮食模式不仅不利于维持健康的体重，而且容易增加慢性疾病如心血管疾病、高血压、Ⅱ型糖尿病、乳腺癌、结直肠癌以及肥胖等的发生风险。
    事实上医学上的清淡饮食，跟这些相去甚远，清淡饮食是要限制糖的摄入（每天不超过50g，最好限制在25g以内）、油脂（每天不超过25g）、盐每天控制在5g。
    科学合理的清淡饮食结构应由以下食物组成。
   菜和水果：深绿色、红色、橙色和其他颜色的果蔬，应季而变选择不同种类的蔬菜和水果。
   谷物：糙米、燕麦、荞麦等含有整个谷粒并包含胚乳、麸皮和胚芽的全谷物。
   奶制品：脱脂、低脂乳制品如常见的牛奶，酸奶等等。
   蛋白质食物：海产品、精瘦肉类、家禽肉和蛋类坚果和豆类。