我国多地洪涝成灾，洪水不仅对公共健康构成潜在的威胁，还可能存在多种隐患。尤其食品安全，如何在洪涝期间确保食品安全？
将餐食做熟
1、熟食应立即食用，在室温下超过2小时应重新加热。
2、如果是即食食品重新加热时，一定要彻底加热。
安全保存食物
1、先吃保质期短的食物。
2、生食和已准备好得的食物分开存放
3、将生肉、家禽和海鲜与即食食物分开
4、加工制作食品的厨具一定要生熟分开。
可能出现电力短缺时，如何处理冰箱中的食物？
1、如果冰箱断电时间不超过24小时，且停电时冰箱门从未打开，虽仍然要检查冰箱内食物是否有变质迹象，但理论上应该可以安全使用。
2、如果停电超过24小时，保质期短、易变质的食物应该丢弃。
3、如果食物已经完全解冻，或者解冻后再次冷冻，应该丢弃，也不能喂给宠物。
洪涝期间婴幼儿饮食
1、洪涝期间，没有必要改变婴幼儿喂养方式
2、母乳喂养的妈妈应该继续坚持6个月纯母乳喂养
3、对于已经使用婴幼儿配方奶粉的妈妈，在准备奶粉时要格外小心、避免污染。
4、经常洗手，使用安全的水来清洗和消毒奶瓶。
5、确保冲好的奶粉在2小时内喝完。
另外洪水中也隐藏着看不见的危险，为了避免溺水和危及生命的疾病或伤害，应该避免在洪水中行走或戏水。洪涝期间更要注意卫生，避免传染病等风险。