蒜蓉木耳菜：材料：大蒜、木耳菜。做法：木耳菜根茎去掉洗净，蒜末备好；翻炒两分钟炒至断生，放入耗油；迅速翻炒均匀，炒至菜变软出锅装盘。

    木耳菜豆腐汤：材料：木耳菜、葱花、豆腐、盐、香油、生姜；做法：木耳菜洗净去掉菜梗，葱切葱花、豆腐过盐水浸泡五分钟切薄片；锅里加入适量水，姜丝放下去，大火烧开；水开后把豆腐放入锅里煮，水开后再放木耳菜下去煮；煮二十秒左右，翻个面，放盐和味精出锅；出锅后滴几滴香油，撒上葱花即可。
    三、食用禁忌：一般人群均可食用，高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用；孕妇、脾胃虚寒者谨慎食用。