铜陵广播电视台本周开始开设了一个版块《健身达人——我的健康我做主》。在健身的过程中，我们对饮食总会有这样那样的疑惑，吃的多担心会吃胖，吃的少又担心影响肌肉生长。运动前该吃什么？运动后该吃什么？训练期间喝什么饮料？面对种种疑惑，下面由铜陵市妇幼保健院高级营养师徐晓俊为您一一解答。
 主持人：首先请问徐科长，在做一些运动之前我们需要吃一些什么呢？有些朋友觉得空腹更有利于消耗脂肪，这点应该是误区吧？
答：是的，确实是误区。我建议啊运动前30分钟喝一杯黑咖啡，一则咖啡因可以兴奋大脑皮质运动中枢，提高运动效果，二者可以在运动过程中动用体内储备的脂肪供能，起到帮助消耗脂肪的功效。
主持人：那如果不喜欢喝咖啡的话，您有什么好的推荐？
答：不喜欢喝咖啡，训练前应该避免摄入消化吸收速度较快的简单碳水化合物，比如蛋糕、巧克力之类的甜点。而应该选择核桃仁，坚果之类消化吸收速度相对缓慢一些的体积小，富含热量的食材。
主持人：运动过程当中，尤其是在炎炎的夏季，我们都会大汗淋漓，运动过程中吃东西是不方便的，有没有什么饮品是需要我们补充的？
答：最好适当补充一些水分，如果从事球类运动啊，出汗量大，可以喝一些运动型的饮料。也可以选择含有少量钠盐的饮料，比如苏打水也可以。
主持人：补充这些有什么好处？如果不喜欢喝，还有其他补充的食物吗？不喝东西，有没有吃的可以满足我们身体需要？
答：运动过程中喝一些含钠的饮料，可以起到帮助体内固水的作用。当然，你不喜欢喝苏打水，你也可以选择在运动前摄入含有钠盐的食品，比如牛肉干，运动过程中喝些普通饮用水也就可以。具体应该喝多少饮料，取决于你在训练期间流了多少汗。
主持人：怎么确定自己的水分补充够了呢？
答：最简单的办法，就是观察自己小便的颜色。你的饮水量应该确保尿液的颜色全天都是清澈的，而不是深黄色。如果训练结束之后，你数小时都没有尿意，就说明你的饮水量偏少了。
主持人：运动之后如何补充能量？能够帮助我们把消耗的补充回来达到身体平衡呢？有什么食物推荐？
答：运动后及时补充能量消耗，防止低血糖，这就要求在运动前准备好食物，比如牛奶饮品、风干肉制品，以便在高强度的训练之后立即摄入。补充蛋白质、热量和水，因为运动后及时摄入补充能量，可以提高运动的耐受性。
主持人：运动过程除了身体不舒服，您觉得吃一些什么食物有助于我们提升健身的耐力呢？
答：有的人一味追求减肥效果，希望快速降低体重运动后严格控制热量的摄入，也是不可取的。运动后不要突然大幅度地减少热量摄入。而要确保充足的蛋白质摄入量，而且每餐都应该摄入优质蛋白质。
主持人：那应该怎么吃？
答:少吃多餐，提高进餐频率，以确保为身体提供持续稳定的氨基酸和能源。蛋白质不但有助于修复受损的肌肉，还可以减轻肌肉的疼痛感。